Food

Seit 1. Januar ist wieder „Veganuary“ . Der ganze Monat steht im Zeichen des Veganismus und möchte Menschen unterstützen, eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren, um damit zum Klimaschutz und Tierwohl beizutragen. Während Veganer und Vegetarier in ihrem eigenen Wohnort schon…

Vom 27. bis 29. März 2022 ist es soweit: Die ProWein, die weltweit wichtigste und größte Fachmesse für Weine und Spirituosen, findet wie in guten, alten Zeiten wieder als Präsenzveranstaltung statt. „Sowohl von unseren weltweiten Austellern als auch unseren Besuchern…

Ressourcenschonende Alternative für Gemüseanbau nah am Verbraucher/Konzeptumsetzung auf dem Carlsplatz wird geprüft Der Trend geht klar in Richtung nachhaltige Ernährung, immer mehr stehen Qualität und Regionalität im Fokus. Eine große Herausforderung gerade für dicht besiedelte Räume. Die Stadt Düsseldorf ist…

Muss es denn wirklich immer Fleisch von Schlachttieren sein? Angesichts der Hiobsbotschaften in Bezug auf Massentierhaltung, Schweinepest und Rinderwahn sollte es an der Zeit sein umzudenken. Die Welternährungsbehörde FAO schätzt, dass 2050 rund 460 Millionen Tonnen Fleisch jährlich produziert werden…

Neue Forschungsergebnisse unter der Leitung von Dr. Christian Reynolds vom Centre for Food Policy deuten darauf hin, dass unsere Art zu kochen einen großen Einfluss auf die Umwelt haben kann Für viele Menschen werden die Weihnachtstage in diesem Jahr ganz…

Das ifeu – Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg hat in einer neuen Studie den ökologischen Fußabdruck von 200 alltäglichen Lebensmitteln und Gerichten ermittelt. Es zeigt sich: Ob ein Apfel besser für Umwelt und Klima ist als eine Ananas, hängt…

Die ursprünglich für den 13. bis 16. Juli 2020 geplante dritte Ausgabe der ProWine Asia (Singapur) wird auf den 2. bis 5. März 2021 verschoben. Die führende Wein- und Spirituosenmesse für die Region Südostasien wird gemeinsam von der Messe Düsseldorf…

Nach der herausragenden Jubiläumsveranstaltung im März 2019 verspricht auch die kommende ProWein vom 15. bis 17. März 2020, wieder ein Spitzen-Jahrgang zu werden. Mit ihrem Angebot von rund 6.900 erwarteten Ausstellern aus aller Welt ist sie unumstritten die weltweit wichtigste…

Internationale Ehre: Eros Teboni, Sommelier des Feuerstein Nature Family Resort wurde am Samstag, den 30.06.18   mit dem Titel „Bester Sommelier der Welt“ ausgezeichnet. Der 27-jährige Südtiroler hat sich bei dem internationalen Wettbewerb der FIS Worldwide Sommelier Association 2018 in Rom durchgesetzt….

„Wer die Themen Wein und Spirituosen zu seiner Profession gemacht hat, kommt an der ProWein in Düsseldorf einfach nicht vorbei“, brachte Hans Werner Reinhard, Geschäftsführer der Messe Düsseldorf, das Phänomen ProWein auf den Punkt. Die ProWein überzeugte vor allem durch…